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《分類字錦》：不腥
大業(yè)拾遺吳郡獻(xiàn)松江鱸魚(yú)乾鲙六瓶瓶容一斗作鲙法須八九月霜下之時(shí)收鱸魚(yú)三尺以下者作乾鲙浸漬訖布裹瀝水令盡散置盤(pán)內(nèi)取香柔花葉相間細(xì)切和鲙撥令調(diào)勻霜后鱸魚(yú)肉白如雪不腥所謂金齏玉鲙東南之佳味也紫花碧葉間以素鲙亦鮮潔可觀
分類：鱸
《分類字錦》：熱鱸（熱鱸）
粵志鱸至夏益肥故俗有熱鱸之語(yǔ)凡鱸魚(yú)以冬初從江入海趨咸水以就煖以夏初從海入江趨淡水以就涼漁者必唯其時(shí)取之
分類：鱸
《分類字錦》：小底最佳
楊萬(wàn)里 垂虹亭觀打魚(yú)斫鲙詩(shī) 鱸魚(yú)小底最為佳，一白雙腮是當(dāng)家。
分類：鱸
《分類字錦》：白質(zhì)黑章（白質(zhì)黑章）
格物總論?dān)捫晤愶舻园踪|(zhì)黑章尾長(zhǎng)三四尺觜爪純丹然亦有青黑者皆不雜于凡鳥(niǎo)
楊萬(wàn)里 松江鱸魚(yú)詩(shī) 白質(zhì)黑章三四點(diǎn)，細(xì)鱗巨口一雙鮮。
《分類字錦》：背點(diǎn)玳斑（背點(diǎn)玳斑）
王惲 食鱸魚(yú)詩(shī) 背華點(diǎn)玳斑，或圓或斜方。
分類：鱸
《分類字錦》：橙齏錄事（橙齏錄事）
毛勝水族加恩令惟爾紅文生盧清臣銷酲引興鮮鬣之香宜授橙齏錄事守招賢使者
分類：鱸
《分類字錦》：從海入江（從海入江）
吳郡志金谷園記謂鱸魚(yú)常以仲秋從海入江
分類：鱸
《分類字錦》：秋風(fēng)風(fēng)味（秋風(fēng)風(fēng)味）
楊萬(wàn)里松江鱸魚(yú)詩(shī)秋風(fēng)想見(jiàn)真風(fēng)味祗是春風(fēng)已迥然一作春風(fēng)已有真風(fēng)味想得秋風(fēng)更迥然
分類：鱸
《分類字錦》：似鱖（似鱖）
本草綱目鱸出吳中淞江尤盛四五月方出長(zhǎng)僅數(shù)寸狀微似鱖而色白有黑點(diǎn)黑色曰盧
分類：鱸
《分類字錦》：潔白松軟（潔白松軟）
吳郡志鱸魚(yú)生松江尤宜鲙潔白松軟又不腥在諸魚(yú)之上
分類：鱸