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《國(guó)語(yǔ)辭典》：乾面（乾麵）　　拼音：gān miàn
1.未加水前的面粉。如：「別拿乾面撲著玩?！?br />2.曬乾的面條。如：「把門(mén)前曬的乾面拿回來(lái)。」
3.面條煮熟后，只加作料而沒(méi)有湯汁。如：「老闆，來(lái)碗乾面?！?/div>
分類(lèi)：面粉
《漢語(yǔ)大詞典》：乾麨
面粉。
分類(lèi)：面粉
《漢語(yǔ)大詞典》：干麨（乾麨）
面粉。
分類(lèi)：面粉
《漢語(yǔ)大詞典》：標(biāo)準(zhǔn)粉
指一百斤麥子磨出八十五斤白面的面粉。
《漢語(yǔ)大詞典》：棗花（棗花）
(1).棗樹(shù)花。 南朝 梁簡(jiǎn)文帝 《金樂(lè)歌》：“鐵鑊種梁子，銅樞生棗花?！?唐 李頎 《送陳章甫》詩(shī)：“四月南風(fēng)大麥黃，棗花未落桐陰長(zhǎng)?！?br />(2).指棗花形狀的花紋。 清 孔尚任 《桃花扇·拒媒》：“望著棗花簾影杏紗紋，那壁廂欵問(wèn)慇懃?！?br />(3).食品名。用面粉和棗子做成的糕點(diǎn)。 袁同興 《盼到明天出日頭》詩(shī)：“手里沒(méi)有年糕拿，籃子沒(méi)有提棗花?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：饅頭（饅頭）　　拼音：mán tou
1.包子。《水滸傳》第二七回：「大樹(shù)十字坡，客人誰(shuí)敢那里過(guò)？肥的切做饅頭餡，瘦的卻把去填河?！埂队魇烂餮?。卷三六。宋四公大鬧禁魂張》：「我雖然賣(mài)人肉饅頭，老公雖然做贊老子，到?jīng)]許多物事?！?br />2.今天專(zhuān)指一種無(wú)餡的面食。相對(duì)于有餡的包子而言。如：「這家的山東大饅頭作得極好?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：水磨　　拼音：shuǐ mò
利用水力推動(dòng)的磨。見(jiàn)明。徐光啟《農(nóng)政全書(shū)。卷一八。水利。利用圖譜》。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：餦餭　　拼音：zhāng huáng
乾的糖類(lèi)制品?！冻o。宋玉。招魂》：「粔籹蜜餌，有餦餭些。」
《漢語(yǔ)大詞典》：年面（年麵）
指過(guò)年時(shí)做糕團(tuán)、餃子之類(lèi)用的面粉、米粉等。 段荃法 《凌紅蝶》：“男人家買(mǎi)年貨，女人家磨年面，孩子扎燈籠?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：黑面（黑面）　　拼音：hēi miàn
一種較粗的面。因面粉過(guò)篩次數(shù)少而不夠潔白，故稱(chēng)為「黑面」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：云吞（云吞）　　拼音：yún tūn
一種面食。用面粉做成薄皮，內(nèi)包肉餡，煮熟后即可食用。也稱(chēng)為「餛飩」。
《漢語(yǔ)大詞典》：鹽醬（鹽醬）
面粉之類(lèi)制成的醬。《兒女英雄傳》第二一回：“姑奶奶你可不要白費(fèi)事呀！我不吃。別説鍋渣麪筋，我連鹽醬都不動(dòng)，我許的是吃白齋?！?/div>
分類(lèi)：面粉
《國(guó)語(yǔ)辭典》：面餅（麵餅）　　拼音：miàn bǐng
用面粉做成的餅?！督鹌棵吩~話》第三七回：「婦人洗手剔甲又烙了一箸面餅，明間內(nèi)揩抹卓椅光鮮。」《儒林外史》第一回：「王冕自到廚下烙了一斤面餅，炒了一盤(pán)韭菜，自捧出來(lái)陪著。」
分類(lèi)：面餅面粉
《國(guó)語(yǔ)辭典》：面團(tuán)（麵團(tuán)）　　拼音：miàn tuán
面粉和水揉成的塊狀物?！都t樓夢(mèng)》第六八回：「把個(gè)尤氏揉搓成了一個(gè)面團(tuán)兒，衣服上全是眼淚鼻涕，并無(wú)別語(yǔ)，只罵賈蓉。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：大餅（大餅）　　拼音：dà bǐng
1.用面粉烙成大張的餅。如：「他做的大餅最好吃了?！?br />2.俗稱(chēng)下聘時(shí)的喜餅。如：「大餅一吃，女兒就是別人家的了?！?br />3.比喻一種大利益。如：「這項(xiàng)工程是塊大餅，搶著要分食的人不知有多少？」
分類(lèi)：方言面粉燒餅