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《漢語大詞典》：漿粉（漿粉）
由麩面、面粉淘洗沉淀而成的淀粉?？芍剖称?，亦可作漿衣材料。 宋 陸游 《清暑》詩：“廚人具漿粉，童子鬻山茗。” 明 李時(shí)珍《本草綱目·穀一·小麥》：“麥粉乃是麩麵、麵洗筋澄出漿粉。今人漿衣多用之?！?/div>
《漢語大詞典》：油茶面（油茶麵）
一種食品。面粉內(nèi)攙牛骨髓或牛油炒熟，加糖、芝麻等物制成。吃時(shí)用滾水沖成糊狀，叫油茶。
《漢語大詞典》：烝糕
以米粉或面粉發(fā)酵加糖蒸成的糕。 宋 孟元老 《東京夢華錄·重陽》：“九月重陽……前一二日，各以粉麪烝餻遺送，上插剪綵小旗，摻飣果實(shí)?！?/div>
《漢語大詞典》：雜合面（雜合麵）
用雜糧制成的面粉。 魯迅 《集外集拾遺·〈爭自由的波浪〉小引》：“平民總未必會(huì)舍命改革以后，倒給上等人安排魚翅席，是顯而易見的，因?yàn)樯系热藦膩砭蜎]有給他們安排過雜合面?！?李英儒 《野火春風(fēng)斗古城》第十二章：“近幾個(gè)月配給的雜合面，根本就說不上是糧食啦。那是 東北 倉庫屯積了幾年的，因?yàn)榘l(fā)了霉，才運(yùn)到 華北 來?！?楊朔 《亂人坑》：“這種雜合面蒸成窩窩頭，硬得像石頭，摔到山溝里也不碎?！?/div>
分類：雜糧面粉
《國語辭典》：酥糖　　拼音：sū táng
用面粉、芝麻與糖制成的甜食。如白麻酥糖、黑麻酥糖。也作「酥糖」。
《漢語大詞典》：蟹饆饠
把蟹肉和蟹黃塞在蟹殼內(nèi)、涂上面粉制成的食品。又稱芙蓉蟹，俗名蟹匣子。 唐 劉恂 《嶺表錄異》卷下：“赤蟹母殻內(nèi)黃赤膏，如雞鴨子黃，肉白如豕膏，實(shí)其殻中，淋以五味，蒙以細(xì)麪，為蟹饆饠，珍美可尚?！?/div>
《國語辭典》：施丹傅粉　　拼音：shī dān fù fěn
涂抹胭脂面粉。明。無名氏《八仙過?！返谝徽郏骸父鼊偎剖┑じ捣?，果然是萬花中惟此特尊?！挂沧鳌甘┲旄捣邸?。
《國語辭典》：高筋面粉（高筋面粉）　　拼音：gāo jīn miàn fěn
小麥研制成的面粉。蛋白質(zhì)約含百分之十一以上，顏色較黃，用手握緊后放松，較易松散，可做面包及油條。
《國語辭典》：韭菜盒子　　拼音：jiǔ cài hé zi
北方一種面粉制的食品。在搟好的面皮上放置韭菜餡兒，對(duì)包捏合，而后再用碗邊將餅緣切成半圓形，煎熱或烙熟即可食用。也稱為「菜盒子」。
《國語辭典》：雜合面兒（雜合面兒）　　拼音：zá he miàn ér
以玉蜀黍合豆類磨制的面粉。也作「雜和面兒」。
《國語辭典》：油茶面兒（油茶面兒）　　拼音：yóu chá miàn ér
一種油炒面粉的食品。也稱為「面茶」。
分類：面粉食品
《國語辭典》：春捲皮　　拼音：chūn juǎn pí
面粉調(diào)稀后，用手撈起，涂抹于燒燙的平底鍋或鐵板上形成圓形薄片，待其乾熟，揭起即成。
《國語辭典》：桃酥　　拼音：táo sū
一種甜點(diǎn)。由面粉、奶油、糖、發(fā)泡劑調(diào)配烤制而成。其中以萊陽桃酥最為有名。
《國語辭典》：燕皮　　拼音：yàn pí
一種用豬肉和面粉搗爛搟成的皮?？芍邪槿狻⑽r乾、蔥花等餡，制成扁肉燕，或切絲后裹在肉丸上，做成燕丸。
《國語辭典》：趕面棍（趕面棍）　　拼音：gǎn miàn gùn
碾壓面粉團(tuán)的實(shí)心細(xì)長棍棒。