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《國語辭典》:料物  拼音:liào wù
1.調(diào)味品。元。姚守中〈粉蝶兒。性魯心愚套。耍孩兒〉曲:「刬地加料物寬鍋中爛煮,煮得美甘甘、香噴噴軟如酥?!?br />2.材料、物資?!度龂萘x》第四六回:「公瑾教我十日完辦,工匠料物,都不應手?!?/div>
《漢語大詞典》:勺藥(勺藥)
即芍藥。古人離別常用以相贈。《詩·鄭風·溱洧》:“維士與女,伊其相謔,贈之以勺藥?!?毛 傳:“勺藥,香草?!?陸德明 釋文:“芍藥,香草也。《韓詩》云:‘離草也?!?br />(1).五味調(diào)料的合劑。漢書·司馬相如傳上:“勺藥之和具而后御之。” 顏師古 注:“勺藥,香草名。其根主和五藏,又辟毒氣,故合之於蘭桂以助諸食,因呼五味之和為勺藥耳?!?span id="ohndtva" class="book">《文選·枚乘〈七發(fā)〉》:“於是使 伊尹 煎熬, 易牙 調(diào)和,熊蹯之臑,勺藥之醬……此亦天下之至美也?!?李善 注引 韋昭 《上林賦》注:“勺藥和齊咸酸美味也。” 唐 韓愈 李正封 《晚秋郾城夜會聯(lián)句》:“兩廂鋪氍毹,五鼎調(diào)勺藥?!鄙祝槐咀鳌?芍 ”。
(2).調(diào)味;調(diào)和。 漢 王充 論衡·譴告:“釀酒於罌,烹肉於鼎,皆欲氣味調(diào)得也。時或咸苦酸淡不應口者,猶人勺藥失其和也?!?唐 蕭鄴 《嶺南節(jié)度使韋公神道碑》:“拜京兆尹。京師稱難治者……公能勺藥其間,妥然無一事?!?/div>
《國語辭典》:筍脯(筍脯)  拼音:sǔn fǔ
筍乾。
《國語辭典》:醯醬(醯醬)  拼音:xī jiàng
含有酸味的醬?!抖Y記。曲禮》:「膾炙處外,醯醬處內(nèi)?!埂段簳?。卷五二。胡叟傳》:「飯菜精潔,醯醬調(diào)美?!?/div>
《漢語大詞典》:卷煙(卷煙)
見“ 捲煙 ”。
亦作“ 捲煙 ”。 煙絲加入各種調(diào)料后,用盤紙卷制成的有一定長度、粗細的煙支。也叫煙卷、香煙。 沙汀 《記賀龍》二七:“說著他又重新裝起煙來。而那個青年人也把卷煙摸出來了?!?br />即紙煙。又稱“煙卷”或“香煙”。 沙汀 《記賀龍》二七:“說著……那個青年人也把卷煙摸出來了?!?/div>
《國語辭典》:捲煙(捲菸)  拼音:juǎn yān
將菸絲加入香料後,用紙捲製成一定粗細、長度的菸支。如:「他嘴上叼著一根捲菸?!挂卜Q為「菸捲」。
《國語辭典》:調(diào)味(調(diào)味)  拼音:tiáo wèi
調(diào)理食物的滋味。漢。王充《論衡。譴告》:「狄牙之調(diào)味也,酸則沃之以水,淡則加之以咸,水火相變易,故膳無咸淡之失也?!?/div>
《國語辭典》:方便面(方便麵)  拼音:fāng biàn miàn
指速食面。也稱為「方便面條」、「快食面」。
《漢語大詞典》:洗手蟹
見于 宋 人記載的一種食品?;钚菲饰龊蠹诱{(diào)料,立即可食者,謂之“洗手蟹”。 宋 孟元老 東京夢華錄·飲食果子:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之類,逐時旋行索喚,不許一味有闕。” 宋 祝穆 《事文類聚·介蟲·蟹》:“北人以蟹生析之,調(diào)以鹽梅芼橙椒,盥手畢即可食,目為洗手蟹。”
《國語辭典》:配料  拼音:pèi liào
1.調(diào)理食物用的佐料,如蔥、姜、蒜末等。如:「清蒸魚若少了姜絲這樣配料,味道就差多了。」
2.在生產(chǎn)過程中,把某些原料按照一定比例混合在一起。如:「這家食品工廠還是采用人工配料的方式生產(chǎn)?!?/div>
《漢語大詞典》:椒料
芳香刺激的調(diào)料。 明 謝肇淛 《五雜俎·事部三》:“友人 王百穀 有言:‘庖之拙者則椒料多,匠之拙者則箍釘多,官之拙者則文告多?!?/div>