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詞典
(續(xù)上)
菜場(chǎng)
菜譜
藏菜
廚菜
蘋(píng)菜
名菜
萵菜
蜆菜
咸菜
熟菜
藷菜
沙菜
荼菜
酸菜
鉆籬菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
菜場(chǎng)(菜場(chǎng))
拼音:
cài cháng
集中販賣(mài)蔬菜、雜貨等的場(chǎng)所。如:「媽媽每天上菜場(chǎng)買(mǎi)新鮮的菜?!挂卜Q(chēng)為「菜市」、「菜市場(chǎng)」。
分類(lèi):
買(mǎi)賣(mài)
蔬菜
肉類(lèi)
副食品
場(chǎng)所
小菜
《漢語(yǔ)大詞典》:
菜譜(菜譜)
(1).菜單。
(2).介紹菜肴制作方法的書(shū)。多用作書(shū)名。如:
《大眾菜譜》
。
分類(lèi):
介紹
菜單
菜肴
作書(shū)
《分類(lèi)字錦》:
藏菜
聲類(lèi)菹藏菜也
分類(lèi):
菹
《韻府拾遺 隊(duì)韻》:
廚菜
王禹偁詩(shī)三年謫宦供廚菜
《駢字類(lèi)編》:
蘋(píng)菜
詩(shī)采蘋(píng)疏言往何處采此蘋(píng)菜于彼南澗之厓采之往何處采此藻菜于彼流潦之中采之
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
名菜
拼音:
míng cài
好吃又有特色的菜。如:「麻婆豆腐是四川名菜?!?/div>
分類(lèi):
名菜
出名
菜肴
《駢字類(lèi)編》:
萵菜(萵菜)
本草釋名見(jiàn)上
《駢字類(lèi)編》:
蜆菜(蜆菜)
南海古跡記魚(yú)雞蜆菜堆集于市
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
咸菜(鹹菜)
拼音:
xián cài
用鹽漬或醬漬的蔬果?!秲号⑿蹅鳌返谝黄呋兀骸赴研┐种貍砘?,并壇子里的咸菜,缸里的米,養(yǎng)的雞鴨,還有積下的幾十串錢(qián),都散給看門(mén)的莊客長(zhǎng)工,合近村平日服侍他母親的那些婦女?!?/div>
分類(lèi):
咸菜
用鹽
鹽腌
腌制
蔬菜
醬菜
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
熟菜
拼音:
shú cài
煮熟的菜肴。如:「給我來(lái)碗飯,和一、兩樣熟菜。」
分類(lèi):
已經(jīng)
烹調(diào)
指出
出售
肉食
食品
《韻府拾遺 隊(duì)韻》:
藷菜
齊民要術(shù)注藷菜根似芋可食
《駢字類(lèi)編》:
沙菜
唐 劉禹錫
送景玄師東歸
灘頭躡屐挑沙菜,路上停舟讀古碑。
《駢字類(lèi)編》:
荼菜
詩(shī)箋見(jiàn)瓜瓠下
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酸菜
拼音:
suān cài
先用滾水燙白菜或芥菜,然后密封起來(lái),使其發(fā)酵而成。因?yàn)橛兴嵛?,故稱(chēng)為「酸菜」。
分類(lèi):
白菜
發(fā)酵
叫做
《漢語(yǔ)大詞典》:
鉆籬菜(鑽籬菜)
僧人稱(chēng)雞的隱詞。 宋
蘇軾
《
東坡志林
》
卷八:“僧謂酒為般若湯,謂魚(yú)為水梭花,雞為鉆籬菜。”
分類(lèi):
僧
人稱(chēng)
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