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詞典
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分類詞匯
13
分類詞匯
山椒
丹椒
秦椒
蓁椒
大椒
五香
椒鹽
椒泥
椒目
泡菜
沏油
起皮子
椒房殿
《漢語大詞典》:
山椒
(1).山頂。
漢武帝
《李夫人賦》
:“慘鬱鬱其蕪穢兮,隱處幽而懷傷;釋輿馬於山椒兮,奄修夜之不陽。”
《文選·謝莊〈月賦〉》
:“ 洞庭 始波,木葉微脫;菊散芳於山椒,雁流哀於江瀨?!?李善 注:“山椒,山頂也?!?元
湯式
《天凈沙·小景》
曲:“翠岧嶢天近山椒,緑蒙茸雨漲溪毛,白靉靆云埋樹腰?!?清
顧炎武
《勞山歌》
:“何時結(jié)屋倚長松,嘯歌山椒一老翁。”
(2).即花椒。
分類:
山頂
花椒
《漢語大詞典》:
丹椒
即花椒。木本,果實紅色,因稱。 三國 魏
曹植
《七啟》
:“紫蘭丹椒,施和必節(jié)?!?晉
左思
《蜀都賦》
:“或豐緑荑,或蕃丹椒。”
《樂府詩集·清商曲辭一·子夜四時歌春歌二》
:“緑荑帶長路,丹椒重紫荊。”
分類:
花椒
木本
果實
紅色
《國語辭典》:
秦椒
拼音:
qín jiāo
1.茄科「辣椒」、「辣茄」的別名。參見「辣椒」條。
2.蕓香科「花椒」的別名。參見「花椒」條。
分類:
花椒
《國語辭典》:
蓁椒
拼音:
qín jiāo
花椒的別名。參見「花椒」條。
分類:
花椒
《漢語大詞典》:
大椒
(1).花椒。
《
爾雅·釋木
》
:“檓,大椒。” 郝懿行 義疏:“
《
爾雅
》
之檓大椒,即秦椒矣。秦椒,今之花椒?!?br />(2).辣椒的俗稱。
分類:
花椒
辣椒
《國語辭典》:
五香
拼音:
wǔ xiāng
1.以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料混合而成的佐料。
2.用五香料烹調(diào)食品形成的口味。如五香豆乾。
分類:
木名
茴香
花椒
郁金
青木香
附子
桂皮
丁香
安息
香料
調(diào)味
釋名
《國語辭典》:
椒鹽(椒鹽)
拼音:
jiāo yán
將烘焙過的花椒和鹽碾碎制成的調(diào)味品?!度圃?。卷八○六。寒山詩》:「蒸豚揾蒜醬,炙鴨點椒鹽?!埂队魇烂餮?。卷三六。宋四公大鬧禁魂張》:「煩你買一百錢爊肉,多討椒鹽?!?/div>
分類:
花椒
椒和
調(diào)味品
《漢語大詞典》:
椒泥
以花椒子拌和的泥。用以涂壁。 南朝 梁
劉孝威
《烏生八九子》
詩:“金柝嚴兮翠樓肅,蜃壁光兮椒泥馥?!?清
姚燮
《雙鴆篇》
詩:“復(fù)帳六尺八,菡萏四角垂流蘇;畫簟六尺三,緣以鸞錦椒泥涂。”
分類:
花椒
椒子
拌和
《漢語大詞典》:
椒目
花椒內(nèi)的黑子。 北魏
賈思勰
《
齊民要術(shù)·種椒
》
“熟時收取黑子”原注:“俗名‘椒目’?!?宋
寇宗奭
《
本草衍義·蜀椒
》
:“其中子謂之椒目,治盜汗尤工?!?清 陳淏子
《花鏡·椒》
:“內(nèi)有小黑子突出,如人之瞳子,故有椒目之稱?!?/div>
分類:
花椒
黑子
《國語辭典》:
泡菜
拼音:
pào cài
蔬菜在經(jīng)過調(diào)味及浸漬之后,而成為有種特殊風(fēng)味的生菜。如:「世界各地都有做法不同而風(fēng)味各異的泡菜,如四川泡菜、韓國泡菜……等?!埂疙n國泡菜相當出名?!?/div>
分類:
花椒
配料
鹽水
水浸
浸漬
蔬菜
《國語辭典》:
沏油
拼音:
qū yóu
把花椒放在油里加熱,然后倒在菜肴上,稱為「沏油」。
分類:
花椒
加熱
然后
菜肴
《國語辭典》:
起皮子
拼音:
qǐ pí zi
鹵食物時,用熱香油加花椒,澆在鹵食上面,使鹵食的表面凝固,稱為「起皮子」。
分類:
食物
香油
加花
花椒
《漢語大詞典》:
椒房殿
漢 皇后所居的宮殿。殿內(nèi)以花椒子和泥涂壁,取溫暖、芬芳、多子之義。
《
三輔黃圖·未央宮
》
:“ 椒房殿 在 未央宮 ,以椒和泥涂,取其溫而芬芳也。”
分類:
皇后
所居
宮殿
花椒
椒子
泥涂
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