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《漢語大詞典》：竹兔
一種食竹葉的小兔。 唐 杜甫 《王兵馬使二角鷹》詩：“杉雞竹兔不自惜，溪虎野羊俱辟易?！?仇兆鰲 注引《臨海異物志》：“竹兔，小如野兔，食竹葉?！?/div>
分類：種食竹葉
《國語辭典》：麻花　　拼音：má huā
1.制作麻繩所旋扭的花式。
2.面制油炸的食品。把數(shù)股條狀的面旋扭在一起，用油炸熟。如：「麻花是小琉球名產(chǎn)之一。」
3.衣服因磨擦而破爛。如：「這條褲子都麻花了?！?/div>
《國語辭典》：酥油　　拼音：sū yóu
一種從牛奶提煉出來的脂肪。可供作食品或油燈燃料。
《國語辭典》：黃油（黃油）　　拼音：huáng yóu
1.一種牛奶或奶油提煉出來的脂肪性食品。
2.一種從石油中分餾出來的膏狀油脂。黏度大，多用作機(jī)器的潤滑劑。
《國語辭典》：北貨（北貨）　　拼音：běi huò
山產(chǎn)。如：「我這店里，南貨、北貨一應(yīng)俱全?！?/div>
《國語辭典》：油香　　拼音：yóu xiang
一種回教徒的食物。用滾水和面加鹽，制成餅狀，再用香油炸。
《國語辭典》：燒臘（燒臘）　　拼音：shāo là
一種食品。先將肉類腌漬，再用火烘烤成紅棕色的肉制食品。
《漢語大詞典》：赤鹽（赤鹽）
(1).赤色的鹽。古代方士煉黃金的原料。 晉 葛洪 《抱樸子·黃白》：“ 金樓先生 所從 青林子 受作黃金法：先鍛錫，方廣六寸，厚一寸二分，以赤鹽和灰汁，令如泥，以涂錫上，令通厚一分，累置於赤土釜中。率錫十斤，用赤鹽四斤，合封固其際，以馬通火煴之，三十日，發(fā)火視之，錫中悉如灰狀，中有累累如豆者，即黃金也。”
(2).赤色的鹽。古代 西域 等地出產(chǎn)的一種食鹽。《北史·西域傳·高昌》：“出赤鹽，其味甚美?！?唐 玄奘 《大唐西域記·信度國》：“多出赤鹽，色如赤石。”
《國語辭典》：火鍋（火鍋）　　拼音：huǒ guō
1.一種鍋與爐合為一體的烹飪器具。
2.在沸湯中加入各種菜肴，可邊煮邊吃的烹飪方式。亦指用火鍋煮的菜肴。
3.籃球比賽中一種防守行為的用語。參見「蓋火鍋」條。
《國語辭典》：偏食　　拼音：piān shí
只吃某些食物。如：「偏食會(huì)造成營養(yǎng)不均衡，影響健康?！?/div>
《國語辭典》：粉圓（粉圓）　　拼音：fěn yuán
1.形容粉嫩白皙。宋。晏幾道〈鷓鴣天。楚女腰肢越女腮〉詞：「楚女腰肢越女腮，粉圓雙蕊髻中開?！?br />2.一種食品。呈圓形，煮熟后，成透明狀，中央較硬而外面軟嫩。冬天熱食，夏天常加冰而成涼食。
《漢語大詞典》：懸熟（懸熟）
古代一種食品。《北堂書鈔》卷一四五引 謝諷 《食經(jīng)》：“作懸熟，以豬肉和米三升，豉五升，調(diào)味而蒸之?！?/div>
分類：種食食品
《漢語大詞典》：燒割（燒割）
古代一種食品。禽畜肉整體烤熟，食時(shí)以刀割切。 明 張居正 《謝恩疏》：“朕實(shí)惓惓竚望，特賜燒割一分，手盒二副，長春酒十瓶，用示眷懷?！?明 張居正 《給假謝恩疏》：“今日伏蒙天恩，賜銀一百兩，蟒衣一襲，甜食二盒，乾點(diǎn)心二盒，燒割一分。” 清 翟灝 《通俗編·飲食》：“《釋名》：‘貊炙，全體炙之，各自以刀割食。’按：此則 漢 時(shí)有燒割矣?！?/div>
《國語辭典》：披薩（披薩）　　拼音：pī sà
一種食品。為英語Pizza的音譯。發(fā)源于義大利那不勒斯地區(qū)。盤底鋪有一層發(fā)酵過的面餅，上面放入乾酪以及所需的餡料，如肉品、海鮮、或蔬菜等，快速焙烤而成。也譯作「匹薩」、「義大利脆餅」。
《國語辭典》：粉蒸　　拼音：fěn zhēng
一種食物烹調(diào)的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如：「粉蒸排骨」。清。徐珂《清稗類鈔。飲食類。粉蒸肉》：「粉蒸豬肉者，以肥瘦參半之肉，敷以炒米粉，拌面醬蒸之，下墊白菜?！?/div>