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《國語辭典》：鹽梅（鹽梅）　　拼音：yán méi
鹽味咸，梅味酸，都是調(diào)味的必需品?！墩Z出書經(jīng)。說命》：「若作和羹，爾惟鹽梅?！鼓艘蟾咦诿嫡f為相的言辭，說他是國家極需要的人，后因用以稱美相業(yè)的言辭?！读簳?。卷五一。處士傳。庾詵傳》：「勒州縣時加敦遣，庶能屈志，方冀鹽梅?！?/div>
《漢語大詞典》：淡食
(1).吃無鹽或鹽味極淡的食物。 清 黃六鴻 《?；萑珪るs課·鹽課》：“百姓豈能淡食乎？”
(2).指粗劣的飯食。 清 顧炎武 《皂帽》詩：“淡食隨人給，藜牀任地安?！?/div>
《漢語大詞典》：咸鹵（鹹鹵）
(1).鹽堿。《漢書·溝洫志》“終古舄鹵兮生稻粱” 唐 顏師古 注：“舄即斥鹵也，謂咸鹵之地也?！?唐 玄奘 《大唐西域記·跋祿羯呫婆國》：“土地咸鹵，草木稀疏。”
(2).指含有鹽味。《明史·李文忠傳》：“還言 西安 城中水咸鹵不可飲?！?聞一多 《紅燭·孤雁》：“他的咸鹵的唾沫，不要漬濕了你的翅膀，黏滯了你的行程！”
(3).土地瘠薄。《明史·廣西土司傳三·瓊州》：“其地彼高而我下，其土彼膏腴而我咸鹵。”
《漢語大詞典》：鹽梅相成（鹽梅相成）
鹽味與酸味相調(diào)和。喻指濟(jì)世的賢臣。 宋 羅大經(jīng) 《鶴林玉露》卷十二：“竊意二老（ 太公 、 伯夷 ）受 文王 之養(yǎng)，平居暇日，同堂合席，念王室之如燬，固欲起而救亂；思冠冕之毀裂，又恐因而階亂，故水火相濟(jì)，鹽梅相成，各以一事自任?！?/div>