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《漢語大詞典》：白菘
即白菜。 唐 蘇敬 《新修本草·菜部》：“菘有三種：有牛肚菘，葉最肥厚，味甘；紫菘，葉薄細，味少苦；白菘似蔓菁也?！?宋 梅堯臣 《寄題蘇子美滄浪亭》詩：“春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴?！?宋 蘇軾 《雨后行菜圃》詩：“脆美牙頰嚮，白菘類羔豚?！?明 李時珍《本草綱目·菜一·菘》：“白菘，即白菜也?！眳⒁姟?白菜 ”。
分類：白菜
《國語辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。傘房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
《漢語大詞典》：大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物，葉子大，花淡黃色。有些地方又叫菘菜。
(2).指鹽醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·大白菜》：“大白菜者，乃鹽醃白菜也。凡送粥之家，必以此為副。菜之美惡，可卜其家之盛衰?！?/div>
《國語辭典》：青菜　　拼音：qīng cài
泛指綠葉的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康?！埂段饔斡洝返诹嘶兀骸刚f處，有管事的送支應來，乃是一盤白米、一盤白面、兩把青菜、四塊豆腐。」
《漢語大詞典》：冬菜
(1).冬季的菜。 宋 陸游 《秋晚村舍雜詠》：“園丁種冬菜，鄰女賣秋茶。”
(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《兒女英雄傳》第二回：“那門上家人看了看禮單，見上面寫著不過是些京靴、縉紳、杏仁、冬菜等件?！?/div>
《漢語大詞典》：地貨（地貨）
舊時商業(yè)用語。稱附地而生的蔬果，如白菜、蘿卜、番薯、西瓜、荸薺等。
《國語辭典》：酸菜　　拼音：suān cài
先用滾水燙白菜或芥菜，然后密封起來，使其發(fā)酵而成。因為有酸味，故稱為「酸菜」。
《漢語大詞典》：幫子（幫子）
(1).鞋幫。《老殘游記》第七回：“只見門外來了一個不到四十歲模樣的人……蹬了一雙絨靴，已經(jīng)被雪泥漫了幫子了?！?span id="vgv9j4w" class="book">《中國近代反帝反封建歷史歌謠選·只等捻哥來穿鞋》：“青布幫子粉白底，千針萬線扎起來?！?br />(2).猶身子。 魏巍 《山雨》：“別看我這弱幫子，斗起來，熬個十個八個通夜，走個七十八十里地，也覺著沒有什么問題?！?br />(3).白菜一類的蔬菜外層葉子離根近而較厚的部分。如：白菜幫子。
《漢語大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一種。葉片邊緣呈波浪形，多皺折，形狀似雞冠，故又稱雞冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，葉子橢圓形，濃綠色，排成五、六層，貼地面生長。是普通蔬菜。有的地區(qū)稱為烏塌菜。
《國語辭典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色澤雕成白菜狀的玉雕器物。我國故宮博物院收藏有一顆高約十八點七公分的翠玉白菜，由白綠相連的玉雕砌成白菜狀，葉梢上亦雕有草蟲，栩栩如生，可能為清代時的作品。
《漢語大詞典》：黃芽白
白菜的一種。俗名黃芽菜。 艾蕪 《石青嫂子》：“黃芽白、蓮花白必須到冬天才能長好卷起?！?/div>
分類：白菜俗名
《漢語大詞典》：膠菜（膠菜）
山東 出產(chǎn)的白菜。膠，古 膠州 ，今 山東省 膠州市 ，以產(chǎn)白菜著名。 魯迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白菜運往 浙江 ，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’。”
分類：山東白菜