古代鹽戶之一種。 唐 乾元 元年(公元758年) 第五琦 定鹽法，將制鹽民戶編為特殊戶籍，免其雜役，專制官鹽。因煮鹽地方稱亭場，故名。 宋 代 京東 、 河北 、 兩浙 、 淮南 、 福建 、 廣南 海鹽產(chǎn)區(qū)中，專指向政府領(lǐng)取本金產(chǎn)制正鹽(額鹽)歸公的鹽戶。
《新唐書·食貨志四》：“亭戶冒法，私鬻不絶，巡捕之卒，遍于州縣?！?span id="vfb7fnv" class="book">《
宋史·食貨志下四》：“然自 皇祐 以來，屢下詔書輒及之，命給亭戶官本，皆以實錢；其售額外鹽者，給粟帛必良；亭戶逋歲課久不能輸者，悉蠲之?！?宋
葉適 《宋武翼郎邵君墓志銘》：“煎鹽實尅亭戶錢，以應(yīng)諸費?！眳⒁妳⒁姟霸顟簟?、“鍋戶”。
