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《國語辭典》：點(diǎn)茶（點(diǎn)茶）　　拼音：diǎn chá
泡茶。一種唐、宋時(shí)的烹茶方法，即將沸水徐徐注入杯中的茶葉上。宋。蘇軾 送南屏謙師詩：「道人曉出南屏山，來試點(diǎn)茶三昧手?！埂队魇烂餮?。卷三六。宋四公大鬧禁魂張》：「門前開著一個(gè)小茶坊，眾人入去吃茶，一個(gè)老子上灶點(diǎn)茶。」
《漢語大詞典》：調(diào)茶（調(diào)茶）
泡茶。《京本通俗小說·拗相公》：“ 荊公 將沸湯調(diào)茶，用了點(diǎn)心?！?/div>
分類：泡茶
《漢語大詞典》：點(diǎn)白（點(diǎn)白）
(1).玷污清白。 南朝 宋 鮑照 《代白頭吟》：“食苗實(shí)碩鼠，點(diǎn)白信蒼蠅?！?br />(2).一種泡茶方法。 清 黃遵憲 《游箱根》詩：“點(diǎn)白茶始嘗，堆紅果初熟?！?錢仲聯(lián) 注引《日本國志·物產(chǎn)志注》：“點(diǎn)茶之法，始於 陸羽 ……法以抄茶一錢匕先注湯，調(diào)令極勻，又添注入，迴環(huán)擊拂，湯上盞可四分而止，眎其面色鮮白，著盞無水痕者為絶佳?！?/div>
《國語辭典》：點(diǎn)湯（點(diǎn)湯）　　拼音：diǎn tāng
宋、元時(shí)習(xí)慣于客人來時(shí)以茶招待，而送客時(shí)則以湯相別，因此點(diǎn)湯成為送客、逐客之詞。見宋。朱彧《萍州可談》卷一。元。羅貫中《風(fēng)云會(huì)劇》第三折：「我向這坐席間聽講書，……你休來我耳邊廂叫點(diǎn)湯。」《孤本元明雜劇。騙英布。第二折》：「這點(diǎn)湯是遣客，我到底也不出門，看他怎生。」
《國語辭典》：茶藝館（茶藝館）　　拼音：chá yì guǎn
專為人泡茶品茗的茶店。和一般專門販賣茶葉的茶行不同，以供客人休憩、閒聊為主。
《國語辭典》：沖茶（沖茶）　　拼音：chōng chá
加熱水沖泡茶葉。如：「大人們聊天時(shí)，我總喜歡在旁邊幫忙沖茶。」
《漢語大詞典》：撮泡
舊時(shí) 杭州 的一種泡茶方法。《通俗編·飲食》引《禪寄筆談》：“ 杭 俗用細(xì)茗置甌，以沸湯點(diǎn)之，名為撮泡?！?/div>
分類：杭州泡茶