沈佺期（1608年—1682年），字云右，號(hào)復(fù)齋，福建泉州府南安縣人，明末政治人物。崇禎十五年（1642年）壬午科舉人，次年聯(lián)捷進(jìn)士，授吏部郎中。明亡后絕意仕進(jìn)。永歷元年（1647年），鄭鴻逵與鄭成功于福建泉州的桃花山會(huì)師。沈佺期與鄉(xiāng)紳林橋升、郭符甲、諸葛斌舉兵響應(yīng)，十八年（1664年）退守銅山，來到臺(tái)灣。鄭成功禮遇之，被尊稱為「中丞」。沈佺期曾與陳士京、張煌言、徐孚遠(yuǎn)、盧若騰、曹從龍六人一同組成“海外幾社”，詩詞唱和。以醫(yī)藥濟(jì)人，被稱為「臺(tái)灣醫(yī)祖」，民間傳有圖畫《沈中丞懸壺問世》。三十六年（1682年）秋卒。延平郡王祠有供奉其牌位。