(形聲。從米,曹聲。從米,與制酒有關。本義:古指未漉清的帶滓的酒。后指酒渣)
• 同本義
  • 糟，酒滓也?！墩f文》
  • 共后之致飲于賓客之禮醫(yī)酏糟?！吨芏Y·酒正》。注：“糟，醫(yī)酏之不醫(yī)者，醫(yī)者曰清?！?/li>
  • 稻醴清糟?！抖Y記·內則》。注：“糟，醇也?！?/li>
  • 鄰有糠糟?！赌印す敗?/li>
  • 梁肉之與糠糟。
  • 何不餔其糟。——《史記·屈原賈生列傳》
又如：糟鼻子(酒糟鼻；紅鼻子);糟油(加入甜糟或酒糟調制的油。用來澆拌涼菜或做醮食用);糟魄(酒滓。同“糟粕”);糟壇(飲酒聚會的地方。即“酒壇”);糟頭(酒鬼，斥罵喜飲酒的人)
• 指粗惡的食物 。如：糟食(粗劣的食物)

• 以酒或酒糟漬物
  • 公不見肉糟淹更堪久邪?——《晉書·孔群傳》
又如：糟魚(腌后用酒糟漬之，再經(jīng)烹燒而成的魚);糟腌(糟淹，糟醃。用酒或糟加上鹽及其他調味品腌制食品)
• 糟蹋 。如：糟趾(糟蹋；蹂躪);糟擾(騷擾)

• 俗稱事物敗壞為糟
  • 這事更糟了，怎么和尚腦袋上長出辮子來呢?——《兒女英雄傳》
• 腐爛 。如：糟朽；這根柱頭糟了

• 《廣韻》作曹切《集韻》《韻會》臧曹切《正韻》則刀切，??音遭。 (豪韻)
• 《說文》酒滓也?！?a target='_blank'>篇海》酒母?！?a target='_blank'>周禮·天官·酒正》共后之致飮于賔客之禮，醫(yī)酏糟?！对]》糟，醫(yī)、酏不泲者。泲曰淸，不泲曰糟?！?a target='_blank'>楚辭·漁父》何不餔其糟而啜其醨?！?a target='_blank'>史記·貨殖傳》原憲不厭糟糠。
• 又《集韻》或作???！?a target='_blank'>周禮·天官·酒正》辨四飮之物?！对]》醴，淸??。亦作醩。《前漢·食貨志》醩胾灰炭。
• 又姓。《字彙》明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。
• 又《韻會補》祖到切，遭去聲。 (號韻)
• 《禮·內則》淸糟?！对]》糟，醇也。沮到反。
• 《集韻》或作??。籀文作??。??字原作曲下酉。

清代 段玉裁《說文解字注》

酒滓也。內則曰。重醴。稻醴淸糟。黍醴淸糟。粱醴淸糟。注云。重、陪也。糟、醇也。淸、泲也。致飮有醇者。有泲者。陪飮之也。周禮酒正。共后之致飮於賓客之禮。醫(yī)酏糟。注云。糟、醫(yī)酏不泲者。泲曰淸。不泲曰糟。按今之酒但用泲者。直謂巳漉之粕爲糟。古則未泲帶滓之酒謂之糟。泛齊、醴齊、滓浮尤濁。盎齊、緹齊、沈齊、差淸。莊子音義、玄應書皆引許君淮南注曰。粕、巳漉粗糟也。然則糟謂未漉者。從米。??聲。作曹切。古音在三部。大鄭周禮注引內則淸糟。字皆作??。云糟音聲與??相似。記之者各異耳。按??葢從酒艸聲。亦糟字也。籒文。從酉。大徐本作??。集韻從之。小徐本作??。韻會從之。汲古閣以小徐改大徐。非也。